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フカヒレとカニに特化した独創的な料理をFUKANIREにて提供しております。フカヒレはじっくりと時間をかけて煮込むことで、その豊かな風味と滑らかな食感を引き立てています。一方、カニは新鮮なものを選び、その甘みとジューシーな肉質を存分に味わえるよう工夫しながら調理し、様々な料理を那覇にて提供しております。
店内は上品で落ち着いた雰囲気が漂い、FUKANIREは大切な人との食事や特別な日のディナーにも相応しい空間です。あらゆる料理法でフカヒレやカニを調理し、寿司とはまた違った、より良い味わいを那覇にて提供しております。