寿司への深いこだわりなどを紹介
DEIGO CONCEPT
大切にしている理念や、スタッフが握る寿司への深いこだわりなどを紹介しております。より良い素材選びからその素材を活かす技術、そしてお客様に合わせた丁寧な対応まで、こだわり抜いた寿司づくりの過程を詳しく解説しています。また、お客様により良い料理を提供するためにスタッフが大切にしている価値観についても触れております。背景にある熱意と情熱を感じていただけます。
熟練の技を駆使して握る寿司を提供
熟練の技術を駆使して握る上質な寿司を提供しております。厳選したより良い魚介類を使用し、一貫ごとに心を込めて寿司を握っています。また、寿司の味わいを引き出すため季節に応じて食材を選び、その特性を活かした握り方や味付けを行っております。さらに、店内は落ち着いた雰囲気が漂っており、カウンター席ではスタッフの技を間近に見ながら食事をお楽しみいただけます。
ゆっくり過ごせる個室カウンターを完備
スタッフの技術が生み出す寿司の新たな魅力を発見し、真の味わい深さを体験してもらえるよう、日々追求しております。また、寿司だけでなく旬の食材を活かした一品料理やデザートも提供しており、食事全体を通して贅沢な時間をお過ごしいただけます。さらに、個室カウンターも完備しておりプライベートな食事や大切な接待、そして特別な日のディナーにも適しております。
